Cómo preparar bocadillos de crema salados con alcachofas, receta simple con un número limitado de ingredientes, fácil de preparar y freír en una sartén.
Ingredientes 6 porciones
- medio litro de agua
- n.3 cucharadas de leche
- n. 5 alcachofas hervidas, bien escurridas y cortadas en cubitos
- gr.50 de parmesano rallado
- gr. 250 de harina
- gr. 120 de mantequilla
- 3 huevos
- aceite al gusto
- sal y pimienta
Preparación de hojaldres de crema de alcachofas
En una cacerola, calienta el agua, la leche, 60 gr. de mantequilla, sal y pimienta.
Lecturas recomendadas- Hojaldres de crema con alcachofas: receta sabrosa, ingredientes de masa
- Aperitivo francés con verduras
- Canapés con filetes de anchoa
- Ensalada de pollo con apio y mayonesa
- Canapé de salmón y huevos revueltos
Cuando hierva, vierta la harina de una vez y mezcle continuamente hasta que la masa se separe de los bordes de la sartén.
Después de enfriar la mezcla, agregue los huevos uno por uno y continúe mezclando.
Pase las alcachofas hervidas, escurridas y cortadas en cubitos durante unos minutos en la mantequilla restante, luego agréguelos a la masa junto con el queso parmesano rallado.
Después de mezclar bien todos los ingredientes, forme bolas y fríalos en una sartén con aceite caliente.
Cuando estén hinchados y dorados, escurrirlos bien y secarlos en toallas de papel. Para ser servido todavía caliente.
