Cómo hacer mini croissants de hojaldre salados, una receta con relleno de salchicha, para consumir como aperitivo caliente o frío según las preferencias y en cada temporada.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 yema
- semillas de sésamo tostadas
- 1 disco de 230 gr de hojaldre preparado
- 2 mini salchichas
Cómo hacer mini croissants salados de hojaldre
Desenrolle el hojaldre sobre la superficie de trabajo, dejándolo reposar sobre su papel de hornear, con la ayuda de un rodillo, hágalo más delgado y luego obtenga triángulos isósceles que tengan los dos lados iguales de aproximadamente 7 cm de largo.
Obtenga muchas arandelas delgadas de las salchichas y coloque algunas en la base de cada triángulo, luego enrolle los triángulos, ejerciendo una ligera presión para no aplastarlos demasiado, luego doble los dos extremos para formar un cruasán.
Coloque los cruasanes en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cepíllelos con la yema de huevo batida con una gota de agua, luego espolvoree la superficie con las semillas de apio.
En este punto, todo lo que queda es poner la sartén en el horno precalentado a 200 ° C, cocinar durante unos 10 minutos, hasta que se dore ligeramente en la superficie.
Para ser servido indiferentemente caliente o frío, posiblemente para acompañar un aperitivo.
