Cómo cocinar la salsa con bottarga, preparación fácil con ingredientes para una receta para combinar como condimento con cualquier tipo de pasta.
Ingredientes para 4 personas.
- 100 gr. de bottarga
- 2 tomates pequeños para ensalada
- 8 cucharadas de aceite
- 1 ajo
Como hacer salsa de bottarga
Picar la bottarga, luego cortar el tomate en cubos de aproximadamente medio centímetro de diámetro, sin quitar la piel exterior y las semillas internas.
Coloque todos los ingredientes en un tazón, donde también puede agregar la pasta, una vez cocida y escurrida, mezcle bien y sirva en la mesa mientras aún está caliente.
Algunos consejos
La forma más rápida de cortar el tomate cortado en cubitos es cortarlo primero en rodajas, superponerlo para cortarlo en palos que luego se deben dividir para obtener los cubos necesarios.
También se puede agregar un poco de perejil picado a este aderezo, pero solo si está fresco.
