Cómo preparar una ensalada de champiñones champiñones cocidos, una receta que incluye judías verdes y una mota entre los pocos ingredientes necesarios, que se debe hacer en unos 20 minutos de cocción.
Ingredientes para 4 personas.
- 600 g de champiñones
- 200 g de judías verdes ya limpias
- 100 g de mota
- 4 rebanadas de pan casero
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
orégano
- vinagre balsámico
- sal y pimienta
Preparación de ensalada de champiñones champiñones cocidos
Hervir los frijoles en agua hirviendo con sal, escurrir y guardarlos a un lado.
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En una sartén, caliente el aceite con el diente de ajo pelado y triturado junto con los champiñones y cocine hasta que estos hayan perdido el agua vegetal.
Agregue la mota cortada en tiras, 1 cucharadita de orégano, sal y pimienta, luego mezcle y agregue las judías verdes, cocinando por unos minutos más.
Mojar con un chorrito de vinagre balsámico y retirar del fuego.
Coloque las rebanadas de pan ligeramente tostado en una bandeja y cúbralas con la ensalada tibia.
