Risotto con hongos porcini: receta simple, cómo hacerlo


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Cómo hacer risotto con hongos porcini, una receta simple y rápida, desde la preparación de los pocos ingredientes necesarios hasta la cocción del arroz tirado con caldo.


Ingredientes para 4 personas.

- 250 gr. de hongos porcini

- 300 gr. de arroz


- 1 cebolla

- 1 diente de ajo

- 1 litro de caldo aprox.


perejil

- poleo

- aceite de oliva


- sal y pimienta

Como cocinar risotto con hongos porcini

Raspe bien la tierra de los hongos, lávelos rápidamente, séquelos, córtelos y cocínelos en un poco de aceite con sal y pimienta.

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En otro recipiente, fría la cebolla picada, agregue el arroz y tire hasta que esté completamente cocido con caldo caliente.

Antes de retirarlo del fuego, agregue los champiñones, junto con un puñado de perejil, un diente de ajo y algunas hojas de menta picada.

Receta original de Risotto con boletos/hongos /setas /Ricetta: Risotto con funghi porcini. (Marzo 2024)


Etiquetas: Primeros clásicos
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