Cómo hacer crema de ricotta y pasas, receta de ron que incluye huevos y azúcar entre los pocos ingredientes necesarios, con un procedimiento de preparación detallado.
Ingredientes para 8 porciones.
- 60 gr. de azucar
- 20 gr. sobre migas de pan
- 1 cucharada de ron
- 30 gr. de sultanas
- 4 huevos
- 400 gr. de ricotta romana
- la cáscara de 1 limón rallado
Preparación de crema de ricotta y pasas
Suaviza las pasas con el ron y pasa la ricota a través de un tamiz. Después de unos 10 minutos escurrir y exprimir las pasas.
Luego, en un tazón, mezcle las yemas de huevo con el azúcar y la cáscara de limón rallada, agregue la ricota y las pasas suavizadas y exprimidas.
Después de mezclar los ingredientes, agregue suavemente las claras de huevo batidas.
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Mantequilla 6-8 moldes con un diámetro de 8 cm. y espolvorear con las migas de pan, vierta la mezcla y cocine en un horno precalentado a 160 ° C durante unos 20 minutos.
Retíralos del horno, sácalos y déjalos enfriar.
Cuando sirva, espolvoree los moldes con la crema con el azúcar glas y coloque unas pasas suaves y secas en el centro.