Cómo cocinar ostras gratinadas de Livorno, receta con pan rallado y limón para hornear en el horno, descripción completa del proceso de preparación y cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- perejil
- migas de pan
- limón
- aceite de oliva
- 24 ostras
- Dientes de ajo
- Media cebolla
- sal y pimienta
Preparación de ostras gratinadas
Lave y abra las ostras con cuidado.
Deseche la parte superior de la concha y deje el molusco en el otro.
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En una sopa, prepare una salsa con ajo picado, cebolla y perejil, 2 cucharadas de pan rallado, el jugo de un limón, aceite, sal y pimienta.
Mezclar bien y untar una cucharada de salsa en cada ostra.
Coloque las ostras en una sartén y cocínelas en el horno durante unos diez minutos.