Cómo cocinar la ensalada Campagnola, una receta fácil para una excelente guarnición, pocos ingredientes necesarios, incluidos los filetes de anchoa y la ensalada de lechuga.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 filetes de anchoa
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 canasta de lechuga
- 1 cebolla fresca
- 2 huevos
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal y pimienta
Preparación de ensalada campestre
Lave, seque y corte la canasta de lechuga en tiras. Alza los huevos.
En una ensaladera, ponga la lechuga junto con la cebolla tierna finamente picada y los huevos duros picados.
Mientras tanto, en un tazón, corte los filetes de anchoa y agregue las 3 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón (o vinagre), sal y pimienta.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
Mezclar bien y batir la salsa con un tenedor para servir la ensalada.
