Cómo cocinar el caldo de papa, una receta que incluye, entre los ingredientes necesarios, pan, gruyere y carne o nuez vegetal, para servir aún caliente.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 papas bastante grandes
- 1 nuez para caldo de carne o vegetales
- 20 pequeñas rebanadas de pan
- 60 gr. de queso gruyere
Preparación del caldo de papa
Prepare las papas peladas y luego lávelas en agua fría.
Coloque una olla en la estufa con 750 cl de agua, mientras espera que continúe la ebullición, corte las papas en palos de aproximadamente 2 milímetros de espesor.
Tan pronto como el agua hierva, agregue las papas y tire la nuez, la carne o la verdura según sus preferencias, sin olvidar una pizca de sal.
Una vez que se haya reanudado el hervor, que se había perdido debido a la introducción de las papas, reduzca el gas para obtener una llama moderada y cocine por otros 6 minutos.
Mientras se cocinan las papas, coloque 5 rebanadas de pan para cada uno de los 4 tazones, distribuyendo, en partes iguales y por encima de ellos, el queso Gruyere preparado cortado en rodajas finas.
Tan pronto como las papas estén listas, viértalas junto con el caldo de cocción sobre pan y gruyere y sírvalas en una mesa muy caliente.
