Cómo hacer un aperitivo original forrando el hojaldre con panceta enrollada y luego llenándolo con nueces, peras y parmesano, todo enrollado y espolvoreado con semillas de hinojo.
Ingredientes para 6 personas.
- 250 g de hojaldre
- 150 g de tocino enrollado
- 60 g de parmesano
- 2 peras Decana
- 50 g de nueces sin cáscara
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de mantequilla
- semillas de hinojo
- sal y pimienta
Cómo hacer strudel de pera y queso
Extienda la masa de hojaldre y cúbrala con las rebanadas de tocino superpuestas ligeramente, luego espolvoree con las nueces picadas en trozos grandes.
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Pela las peras, córtalas en rodajas finas y extiéndelas sobre el tocino.
Espolvorea con los copos de parmesano, agrega un poco de sal y pimienta.
Sazone con una llovizna de aceite de oliva virgen extra y enrolle la masa sobre sí misma, sellando bien los bordes.
Cepille el rollo con la mantequilla derretida y espolvoree con las semillas de hinojo.
Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos, luego deje enfriar y sirva.
