Cómo cocinar truchas con tomate en una sartén, receta con tomates pelados y 2 dientes de ajo, lo que proporciona, al final de la cocción, una buena pizca de perejil picado.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 truchas de unos 200 g cada una
- 500 g de tomates pelados y sin semillas
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta
Como hacer trucha de tomate en una sartén
Escala, destripa, lava y seca la trucha.
En una sartén con el aceite, dore el ajo, agregue los tomates, la sal, la pimienta y cocine durante unos veinte minutos, mezclando con una cuchara de madera.
Retire el ajo de la salsa de tomate y coloque la trucha en ella, cocine a fuego moderado durante unos diez minutos, gírelos suavemente una vez, luego sáquelos y espolvoree con perejil.
Coloque la trucha en una bandeja vertiendo la salsa de tomate sobre ella.
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Servir inmediatamente caliente.
