Cómo cocinar la coliflor en una sartén con pan rallado, una receta muy fácil de preparar, gracias a los pocos ingredientes necesarios, para sazonar con mantequilla.
Ingredientes para 4 porciones.
- 1 limón pequeño
- 3 cucharadas de pan rallado
- 2 coliflores de 700 gr
- 80 gr de mantequilla
- sal
Cómo hacer coliflor en una sartén con pan rallado
Coloque una sartén con un litro y medio de agua con sal en el fuego, mientras tanto limpie la coliflor, tomando solo las flores, incluido un trozo de tallo muy corto.
Lave las florecillas en agua fría y escúrralas, luego tírelas en agua hirviendo, cubra y cocine hasta que se ablanden pero no demasiado, deben permanecer al dente, normalmente se necesitan unos 6 minutos de cocción para este paso.
Escurra y coloque los floretes recién cocidos en una fuente para servir.
En este punto, tome una cacerola pequeña para derretir la mantequilla a fuego alto y al mismo tiempo exprima el limón y exprima el jugo obtenido en la coliflor.
Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue las migas de pan y mezcle, dejando cocinar por aproximadamente un minuto.
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Finalmente esparza la miga de pan y la mantequilla sobre la coliflor, luego sirva todavía caliente.
