Cómo hacer tortilla con mozzarella y jamón cocido, una receta simple que implica el uso de salchichas como alternativa y parmesano además.
Ingredientes para 4 personas.
- 6 huevos
- parmesano rallado
- 200 gr. de mozzarella
- 1 libra de jamón cocido o 1 paquete de salchichas como alternativa
- 1 pizca de sal
- media pizca de mantequilla
Cómo hacer tortilla con mozzarella y jamón cocido
Tome un recipiente donde pueda batir los 6 huevos con cáscara, la yema y la clara de huevo todos juntos.
Agrega el parmesano rallado.
Cuando la mezcla esté bien mezclada, agregue la mozzarella y el jamón cocido en trozos pequeños.
Dependiendo de sus preferencias, el jamón cocido se puede reemplazar con salchichas cortadas en rodajas de aproximadamente medio centímetro.
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Agregue una pizca de sal y mezcle todo nuevamente.
Tome una sartén con fondo antiadherente y derrita media pizca de mantequilla a fuego medio.
Tan pronto como la mantequilla se derrita, vierta la mezcla preparada primero en la sartén, asegurándose de que el fondo esté completamente cubierto con el líquido.
Deje cocinar por unos minutos, agitando la sartén de vez en cuando, con la ayuda de un cucharón de madera para levantar un borde de la tortilla asegurándose de que no se queme la parte inferior.
Tan pronto como el fondo comience a dorarse, tome un plato uniforme y colóquelo encima de la sartén, con una mano tome la sartén por el asa y con la otra sostenga el plato en la parte superior, volteándolo todo al revés.
Una vez que la tortilla esté en el plato, deslícela nuevamente dentro de la sartén invertida y termine de cocinar. Servir en una mesa caliente.
