Cómo preparar la polenta de neccio hecha con masa de harina de castaña, una receta simple para combinar con huesos de cerdo hervidos o ricota y quesos de su elección, según sus preferencias.

Ingredientes para 4 personas.

- 500 gr de harina de castañas

- 1 litro de agua

- sal

- huesos de cerdo

Cómo hacer polenta neccio

Ponga el agua, la sal en una cacerola y hierva.

Tan pronto como el agua hierva, vierta la harina de castañas y comience a mezclar, continuando hasta la desaparición total de los grumos.

La cocción debe durar aproximadamente 45 minutos.

Si la masa es demasiado densa, ajuste su fluidez agregando más agua caliente teniendo en cuenta que aún debe mantener la consistencia adecuada que permita que al final de la cocción se vierta sobre una tabla de cortar de madera para cortarla en rodajas.

Disfrute de polenta di neccio junto con huesos de cerdo precocidos, aquellos que no les gusta la carne de cerdo pueden optar por ricotta y quesos típicos como alternativa.