Cómo preparar verduras mixtas en una sartén, receta de guarnición vegetariana que incluye cebollas, tomates, pimientos, calabacines y apio, para cocinar en una sartén y servir como acompañamiento de carne hervida o polenta caliente.
Ingredientes para 4 personas.
- 300 g de cebolla blanca
- 250 g de tomates, pelados y sin semillas
- 2 calabacines
- 2 pimientos dulces grandes
- 1 costilla de apio
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de mantequilla
- sal y pimienta
Como preparar verduras mixtas en una sartén
Lave todas las verduras.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
Retire el tallo, los filamentos y las semillas dentro de los pimientos, luego córtelos en tiras.
Picar los tomates, cortar los calabacines y picar el apio.
Pelar las cebollas, lavarlas, cortarlas en rodajas finas y ponerlas en una sartén con aceite y mantequilla.
Fríalas suavemente hasta que estén marchitas pero no coloreadas, luego agregue las otras verduras, vinagre, sal y pimienta recién molida.
Coloque la tapa sobre la sartén, baje el fuego a bajo y cocine por unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servir caliente
