Pastel de carne al horno con tomates asados


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Cómo preparar el pastel de carne al horno, receta tradicional con carne y papas entre los ingredientes necesarios, procedimiento de preparación fácil con tiempo de cocción.


Ingredientes para 4 personas.

- 500 g de pulpa de carne molida

- 150 g de papas


- 3 tomates perini

- 1 sandwich

- 100 g de mortadela picada


- 1 vaso de caldo de carne

- 1 huevo

- queso parmesano rallado


- harina

- leche

Lecturas recomendadas
  • Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
  • Jabalí en salami con aceitunas y tomates
  • Panza de ternera cocinada a baja temperatura
  • Estofado de ternera tierna
  • Pechuga de pollo con almendras

- vino marsala

perejil

- 1 diente de ajo exprimido (opcional)

- aceite de oliva virgen extra

- nuez moscada

- sal

- pimienta


- 8 tomates

Cómo cocinar pastel de carne en el horno

Hervir las papas en agua con sal, pelarlas y triturarlas. Sumerge los tomates Perini en agua hirviendo durante unos minutos, pélalos y córtalos.

En un tazón mezcle las papas, los tomates, la carne, la mortadela picada, el huevo batido, el pan rallado empapado en leche y exprimido, 2 cucharadas de queso parmesano rallado, una ramita de perejil picado y si le gusta el clavo de olor. ajo exprimido con el exprimidor de ajo.

Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Forma un pastel de carne, enharínalo y colócalo en una sartén del tamaño correcto con un poco de aceite.

Hornee a 200 ° C durante 10 minutos, luego baje la temperatura del horno a 180 ° C, vierta un poco de marsala y después del vaso de caldo, espolvoree ocasionalmente con el líquido de cocción durante aprox. horas.


Mientras tanto, lave los tomates, córtelos en dos horizontalmente, exprimiéndolos un poco para eliminar las semillas y el agua de la vegetación. Sazone con sal, pimienta y aceite, cocine a la parrilla a fuego moderado.

Retire el pastel de carne del horno, déjelo enfriar y córtelo en rodajas antes de servirlo con los tomates a la parrilla.

Receta de pastel de carne (Marzo 2024)


Etiquetas: Platos principales de carne
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