Cómo hacer albóndigas de macarrones en el horno, microondas, con carne molida, salchichas, perejil, pan rallado, leche, queso parmesano rallado, huevo, mantequilla, nuez, crema, nuez moscada, sal y pimienta.
Ingredientes para 4 personas.
- 350 g de pasta seca corta
- 75 g de salchicha
- 200 g de pulpa de carne molida
- 20 g de perejil
- la miga de 1 sandwich
- leche al gusto
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 75 g de mantequilla
- 1/2 nuez para caldo
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- 200 g de crema líquida
- nuez moscada
- sal y pimienta
Como preparar macarrones con albóndigas
Suaviza las migas de pan en un poco de leche.
Lave y pique el perejil, con un diente de ajo, si lo desea.
En un tazón mezcle la carne y la salchicha sin piel, el perejil picado, las migas de pan bien exprimidas, un huevo entero, tres cucharadas de queso, una pizca de nuez moscada y pimienta, muy poca sal.
Mezcle bien la mezcla, luego con sus manos haga balas tan grandes como una nuez.
Programe el horno a máxima potencia y colóquelo en un recipiente lo suficientemente grande como para dorar.
Después de unos 5 minutos, coloque las albóndigas en una corona.
Regrese al horno y cocine por 5 minutos, volteando las albóndigas una vez a la mitad de la cocción.
Mientras tanto, hierva un poco más de medio litro de agua ligeramente salada en la estufa.
Retire el tazón con las albóndigas del horno y cúbralo con papel de aluminio.
Después de colocar el recipiente en el horno, en el que se vertió la pasta, ponga la tapa y deje que la pasta se cocine durante 3 minutos a máxima potencia y luego durante 8 minutos a media potencia.
Después de 3 minutos desde el inicio del segundo tiempo de cocción, agregue la crema a las albóndigas con la nuez desmenuzada dentro y mézclelas bien con el intigolo que se había formado en el recipiente de cocción de las albóndigas, luego agregue todo a la pasta, junto con la mantequilla. piezas y 2 cucharadas de parmesano rallado.
Complete la cocción, luego deje reposar durante 2 minutos en el horno apagado.
Finalmente sirva la pasta acompañada del parmesano rallado restante.
