Sopa lombarda: receta típica con frijoles blancos frescos


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Cómo hacer sopa lombarda con frijoles, una receta típica lombarda con pan casero y aceite de oliva, a partir de los ingredientes necesarios para la preparación en un tazón antes de servir.


Ingredientes para 4 personas.

- Alubias blancas frescas kg 1

- 4 rebanadas de pan casero


- 2 dientes de ajo

- Sabio

- aceite de oliva


- sal y pimienta

Cómo se hace la sopa lombarda

Cocine los frijoles en un litro y medio de agua fría con sal a la que ha agregado el ajo, un poco de salvia y 4 cucharadas de aceite.

Ponga en cada tazón una rebanada de pan ligeramente tostado (no tiene que tostar mucho).

Vierte un tazón de frijoles y caldo hirviendo en cada tazón.

Sal, pimienta y espolvoree con buena pimienta y excelente aceite de oliva.

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Etiquetas: Primeros clásicos
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