Cómo hacer sopa lombarda con frijoles, una receta típica lombarda con pan casero y aceite de oliva, a partir de los ingredientes necesarios para la preparación en un tazón antes de servir.
Ingredientes para 4 personas.
- Alubias blancas frescas kg 1
- 4 rebanadas de pan casero
- 2 dientes de ajo
- Sabio
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Cómo se hace la sopa lombarda
Cocine los frijoles en un litro y medio de agua fría con sal a la que ha agregado el ajo, un poco de salvia y 4 cucharadas de aceite.
Ponga en cada tazón una rebanada de pan ligeramente tostado (no tiene que tostar mucho).
Vierte un tazón de frijoles y caldo hirviendo en cada tazón.
Sal, pimienta y espolvoree con buena pimienta y excelente aceite de oliva.