Cómo hacer huevos cocidos en gelatina, una receta para servir en rodajas en una bandeja, con una guarnición de colas de camarones y verduras en escabeche que se organizarán según el gusto para obtener un efecto visual agradable.
Ingredientes para 4 personas.
- 100 g de colas de gambas sin cáscara y cocidas
- verduras mixtas en escabeche
- 4 huevos
- 1 cubo de gelatina instantánea
Preparación de huevos en gelatina
Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del paquete.
Coloque los huevos en una cacerola con agua hirviendo y hágalos firmes, cocinándolos durante 10 minutos desde la reanudación de la ebullición, después de escurrirlos y pasarlos bajo un chorro de agua fría para que se enfríen antes de descascararlos.
Coloque los huevos en rodajas en una bandeja ligeramente profunda y colóquelos alrededor de las colas de los camarones con las verduras en escabeche cortadas en rodajas, formando una composición agradable.
Vierta la gelatina sobre ella y refrigere por un mínimo de 3 horas, esperando que la gelatina se endurezca.
Sirva este plato acompañándolo con una guarnición de verduras de temporada.
