Procedimiento que explica cómo lavar los platos a mano rápidamente, de la mejor manera sin la ayuda del lavavajillas, consejos y trucos para hacerlo correctamente.
¿Qué significa recuperar
Al terminar nuevamente, indica el acto de lavar los platos y volver a colocarlos en su lugar, restaurando el orden inicial en el que se encontraba la cocina antes de la preparación y el consumo de una de las comidas servidas a los invitados.
Procedimiento para rigovernando platos a mano
Una vez que los residuos de alimentos se han eliminado de los recipientes y platos, el proceso se lleva a cabo en el siguiente orden:
- Use un par de guantes de goma para lavar los platos.
- Llene un lavabo con agua caliente, que contenga la cantidad correcta de detergente, y el otro déjelo libre para depositar y enjuagar.
- Los primeros que se deben lavar deben ser vasos y tazas, enjuagarse inmediatamente en agua fría debajo del grifo, para evitar la formación de cal y para escurrir sobre un paño de cocina.
- Luego, lave los platos pequeños (bandejas, tazones, ensaladeras, etc.) y sirva los platos, sumergiéndolos en agua caliente con detergente y frotándolos bien con una esponja antes de enjuagarlos con agua corriente.
- En este punto, sería bueno cambiar el agua de aparejo, pero si es necesario.
- Luego pasamos a los cubiertos, siempre con el mismo sistema.
- Finalmente, los recipientes de cocción deben lavarse vigorosamente, por dentro y por fuera, con un enjuague final.
- Después de todas estas operaciones, seque de forma natural o use un paño de cocina para hacerlo primero, y coloque todo en su lugar.
