Guía detallada para preparar el semifreddo crujiente de almendras, receta con una capa de chocolate negro picado, para mantener en el congelador durante unas horas antes de servir.
Ingredientes 6 porciones
- n. 13 macarrones
- n. 5 yemas de huevo
- 5 cucharadas de azúcar
- gr. 500 de almendras frágiles clásicas
- gr. 150 chocolate negro
- medio litro de crema batida
Preparación del parfait frágil de almendras
Picar el crujiente, el amaretti y el chocolate negro por separado.
Batir las yemas de huevo con el azúcar y agregar la crema batida.
En un molde en capas: el crujiente picado, la crema batida con las yemas de huevo y el azúcar, el amaretti picado y el chocolate negro picado.
Pon el molde en el congelador y mantenlo durante al menos unas horas antes de consumirlo.
