Guía que explica cómo combinar el vino con la comida, basándose en factores determinantes destinados a mejorar el sabor del plato elegido, al tiempo que mejora el aroma típico de la alegre bebida alcohólica.
Maridaje de vinos
El vino es una bebida alcohólica que se obtiene exclusivamente de la fermentación total o parcial de uvas o mosto.
A través de la venta en línea de vino, la oferta de vinos para el consumidor apasionado en busca de una gran variedad de botellas de vino ha aumentado significativamente, lo que indica la descripción de las características y los descuentos especiales asociados con las promociones en curso dedicadas a productos vitivinícolas. viniendo de una región específica.
Como indican las nociones más simples de gastronomía, se debe servir el vino adecuado para cada almuerzo en la mesa.
El vino mejora la comida y, en consecuencia, es necesario encontrar un buen vino para cada plato y receta.
La clasificación de un vino se lleva a cabo principalmente según el tipo de vid utilizada para producirlo y el área de producción.
Algunos de los vinos tintos más populares del mundo son Cabernet-Sauvignon, obtenido de una variedad de uva de Burdeos característica de las áreas Médoc y Graves, franco Cabernet, de una variedad de uvas francesas utilizadas en el área de Gironda. , Merlot, hecho de una variedad de uva negra que toma su nombre del mirlo que ama sus bayas y es típico de Burdeos y sus alrededores en la parte suroeste de Francia, Pinot noir, que es reconocido por el inconfundible aroma de la grosella negra, Zinfandel y Syrah, ricos en pequeñas frutas negras y especias, incluida la pimienta negra, que le da un buen cuerpo en la boca.
Entre los vinos blancos deberíamos mencionar el Chardonnay, de viñas que se originaron en Borgoña francesa, Muscat, Sauvignon blanc y Riesling, un vino afrutado y de carácter obtenido de una variedad particular de uva blanca originaria de Alemania.
Para la producción de vino, varias áreas geográficas son famosas en todo el mundo, incluyendo Burdeos, Borgoña, Champaña y Alsacia en Francia, La Rioja en España y Napa Valley, un condado en el estado de California en los Estados Unidos.
En Italia hay vides que producen un vino excelente, como Sangiovese, Nero d'Avola, Nebbiolo, Primitivo, Montepulciano, Trebbiano, Barbera, Vermentino, Vernaccia y Moscato.
Entre las áreas territoriales italianas de donde provienen vinos con denominación de origen controlada y garantizada se encuentran Chianti, una gran zona montañosa en el centro de Italia entre las provincias de Florencia, Siena, Arezzo en Toscana, Marsala, donde un vino de licor con denominación de Origen controlado o DOCG si también se garantiza típico de Sicilia, Valpolicella, esa parte de la colina que marca el comienzo de los pre-Alpes en la provincia de Verona, Barolo, para un vino obtenido de la fermentación de uvas Nebbiolo, Barbaresco, un área geográfica en la provincia de Cuneo donde se produce un excelente vino DOCG, Montalcino, un lugar conocido por la producción de vino Brunello, Taurasi, donde se produce el vino homónimo, Montefalco, un lugar ubicado en una posición panorámica con vistas a las llanuras de Topino y Clitunno en Umbría.
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