Guía que explica cómo hacer mermelada de cerezas sin azúcar, una receta fácil que se puede hacer en aproximadamente una hora, usando cerezas lavadas y sin piedras.
ingredientes
- 1 kg de cerezas lavadas y sin piedras
- 400 g de azúcar
- 150 ml de agua
Preparación de mermelada de cerezas con un poco de azúcar.
Después de llenar una olla lo suficientemente grande con agua, sumerja las cerezas y agregue el azúcar, luego deje hervir en el fuego y espere aproximadamente media hora, retirando la espuma que se formará con una cuchara ranurada y revolviendo.
Al final, coloque la mermelada obtenida, sin dejar que se enfríe, en los frascos esterilizados, cerrándolos y volteándolos boca abajo, luego cúbralos con un paño y déjelos reposar durante un día antes de colocarlos en una despensa fría y seca, si es posible en la oscuridad.
Mermelada de cereza sin azúcar
Lave las cerezas y retire las piedras, luego, después de colocarlas en un recipiente bastante grande, agregue el jugo de un limón y su cáscara.
Macerar durante ocho horas en un lugar fresco y seco, después de quitar la cáscara de limón y verter todo en una olla, para colocar en el fuego para cocinar durante aproximadamente una hora, esperando que las cerezas se espesen.
Una vez hecho esto, vierta la mermelada hirviendo en frascos previamente esterilizados y hiérvalos en una sartén con agua durante aproximadamente media hora, luego déjelos en la sartén cubiertos con agua, esperando que se enfríen por completo.
Al evaluar la consistencia de la mermelada, tenga en cuenta que es preferible que sea ligeramente más fluida en lugar de demasiado densa, ya que, después de un enfriamiento completo, aumentará naturalmente su consistencia.
