Receta muy simple que explica cómo hacer aceitunas en salmuera en casa, sumergiéndolas en una solución de agua hervida y sal, esperando al menos dos meses antes de consumirlas.
ingredientes
- 5 kg de aceitunas
- 3 litros de agua
- 500 g de sal
Como preparar aceitunas en vinagre en casa
Lave muy bien las aceitunas, dejándolas en remojo durante unos días y cambiando el agua una vez al día.
Escurrir las aceitunas y pesarlas.
Prepare la salmuera disolviendo 100 gr de sal por cada kilo de aceitunas para endulzar en agua hervida y enfriada.
Coloque la salmuera en un frasco o en una pequeña damajuana, agregue las aceitunas y vierta agua hervida y enfriada, lo suficiente como para llenar el recipiente.
Sin ningún tratamiento preliminar, las aceitunas estarán listas para comer después de unos dos meses.
