Cómo cocinar calabacines fritos con menta, receta con dientes de ajo para cocinar en una sartén con aceite especialmente diseñado para freír, que se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días.
Ingredientes para 4 porciones.
- hojas de menta fresca
- aceite para freír
- vinagre
- sal
- 1 Kg. De calabacín fresco
- 2 dientes de ajo
Preparación de calabacines fritos con menta.
Después de lavar los calabacines, córtelos en rodajas y déjelos secar al sol durante unas horas colocándolos en una tabla de madera, cubriéndolos con un paño ligero y girándolos 2-3 veces.
Después de freír los calabacines en una sartén con aceite caliente y escurrirlos bien sobre papel absorbente.
Cuando estén fríos, coloque los calabacines en capas en un tazón o plato de vidrio. Sazone cada capa con sal, un poco de ajo picado, hojas de menta y, sobre todo, vinagre.
Cubra el tazón y deje reposar los calabacines durante la noche en el refrigerador.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
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El plato se guarda durante unos días en el refrigerador y es adecuado para comidas rápidas de verano.
