Cómo cocinar la Schiacciata alla Fiorentina siguiendo la receta original que incluye, entre los ingredientes, vainilla y azafrán, con leche, huevo y naranja.
Ingredientes para 6 porciones.
- poca leche
- una naranja
- Una bolsita de vainilla
- Una bolsita de levadura en polvo
- Una bolsita de azafrán
- Harina: gr. 300
- Azúcar: gr. 150
- Mantequilla gr. 100
- un huevo
- poca sal
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- azúcar de vainilla
Preparación de la Schiacciata florentina
Batir el huevo con el azúcar y agregar la mantequilla derretida, la levadura, el jugo de naranja y la ralladura, un poco de leche y una pizca de sal.
Mezclar bien y agregar la harina.
Engrasa y enharina una sartén rectangular y vierte en la mezcla (debe tener unos 2 centímetros de alto).
Hornee en el horno mediano durante aproximadamente media hora.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar de vainilla.
