Receta simple con queso parmesano que explica cómo hacer espárragos hervidos dorados en mantequilla, descripción completa del proceso de preparación con los ingredientes mínimos necesarios.
Ingredientes para 4 personas.
- Espárragos de punta verde de aproximadamente 1,5 kg.
- Mantequilla 100 g
- Parmesano rallado
- sal y pimienta
Cómo limpiar y cocinar espárragos
Limpie los espárragos raspando la parte blanca y lavándolos.
Átelos en un montón y cocínelos en el recipiente alto y estrecho apropiado, cuidando que el agua llegue a la parte blanca.
Las puntas se cocinarán al vapor. Sal y mantener en el fuego durante unos 20 minutos, con la tapa.
Cuando los espárragos estén cocidos al dente, es decir, crujientes, retírelos del fuego, retire la parte blanca dura y dore las puntas de la mantequilla.
Sal, pimienta y después de 10 minutos espolvorear con abundante parmesano.
