Guía para preparar mermelada de albaricoque con frutas maduras y saludables, con el fin de obtener una excelente mermelada para untar en pan con mantequilla o galletas.
ingredientes
- 5 kg de albaricoques
- kg. 1,500 azúcar
- 1 limón
Preparación de mermelada de albaricoque
Lave rápidamente los albaricoques, escúrralos y retire el núcleo.
Cortar los albaricoques en trozos pequeños y ponerlos en la olla.
Agregue el jugo de limón y una pizca de ralladura.
Coloque la sartén sobre la estufa y hierva, lentamente y haciendo espuma, durante unos minutos.
Agregue el azúcar y deje que vuelva a hervir cocinando lentamente y espesando, revolviendo con frecuencia sin descremar.
Cuando la mermelada se haya espesado, retírela del fuego y viértala inmediatamente en los frascos, sellándolos bien.
Almacenar en la despensa.
