Cómo cocinar la coliflor en una sartén, una receta que incluye, entre los ingredientes, salchichas y aceitunas negras, así como tomates maduros, métodos de preparación y cocción.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 salchichas
- Aceitunas negras gr. 150
- vinagre
- aceite de oliva
- 1 coliflor
- Tomates maduros o pelados gr. 300
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta
Preparación de coliflor en una sartén
Hervir la col en agua con sal a la que habrá agregado medio vaso de vinagre.
Deja que se enfríe, luego divídelo en floretes y corta el núcleo en trozos pequeños.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
En una sartén, dore los ajos enteros en 8 cucharadas de aceite y antes de que tomen color agregue las salchichas peladas y picadas.
Agregue el repollo, sal, pimienta y déjelo aromatizar durante unos minutos. Agregue también los tomates y cocine, sin tapa, durante aproximadamente media hora.
Unos minutos antes de retirar del fuego también agregar las aceitunas.