Cómo hacer los filetes de pescado San Pietro gratinados, receta horneada con pan rallado entre los ingredientes necesarios, para prepararlos fácilmente siguiendo el breve procedimiento de preparación.
Ingredientes para 4 personas.
- 4 filetes de pescado Sanpietro (unos 600 gr)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 50 g de pan rallado
- 1 cucharada de perejil
- 1 diente de ajo machacado
- 2 vasos de vino blanco seco
- una pizca de orégano
- sal y pimienta
Preparación de filetes de pescado de San Pietro gratinados
Lave y seque cuidadosamente los filetes, luego engrase la fuente para hornear con aceite y extienda una capa ligera de pan rallado en el fondo.
Coloque dos filetes de pescado en esta capa, luego espolvoree con parte del perejil finamente picado, orégano, pan rallado, sal, pimienta y un poco de ajo machacado.
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Repita con los otros dos filetes y los ingredientes restantes el mismo procedimiento, dejando a un lado un poco de pan rallado.
Vierte los dos vasos de vino blanco y pon el recipiente al fuego.
Llevar a ebullición evaporando todo el vino.
Luego ponga la fuente para hornear en el horno ya caliente y cocine durante aproximadamente quince a veinte minutos, humedeciendo ocasionalmente los filetes de pescado con sus jugos de cocina.
Diez minutos antes de terminar de cocinar, espolvorear con pan rallado y espolvorear con un poco de aceite, luego poner nuevamente en el horno para gratinar.
Servir sobre la mesa en la misma fuente para horno.
