Cómo hacer y condimentar berenjenas a la parrilla con hojas de menta, receta para preparar un acompañamiento simple de manera rápida y fácil.
Ingredientes para 4 personas.
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- 300 g de berenjenas a la parrilla
- 1 ramita de menta
- sal
Preparación de berenjenas a la plancha con menta
Limpiar, lavar, rebanar, secar y luego asar las berenjenas en el plato.
Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.
Tome un recipiente poco profundo, haga una primera capa de berenjenas, sal, ponga unas hojas de menta y 1-2 rebanadas de ajo, sazone con aceite, luego haga otras capas de berenjena, sazone cada capa de la misma manera.
Al final cubra con un velo de aceite y selle con una hoja de envoltura de plástico, dejando reposar en el refrigerador por un día.
