Cómo cocinar tagliatelle verde con estofado de cordero, receta con caldo de verduras, crema batida y lentejas rojas entre los ingredientes principales.
Ingredientes para 4 personas.
- 350 g de tagliatelle verde
- 250 ml de caldo de verduras
- 250 ml de crema batida
- 100 g de lentejas rojas
- 500 g de filete de cordero
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta molida
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
Lecturas recomendadas- Timbal de penne al horno con salsa de carne
- Espagueti con salsa de carne mixta
- Timbal de arroz y carne picada
- Pasta con tocino en blanco
- Zite pasta al estilo romano con jamón cocido
- 2 cucharadas de espesante transparente para salsas
- 1 manojo de cebollino
- 2 cucharadas de jugo de limón
Tiempo de realización
Aproximadamente 40 minutos para cocinar la pasta incluida
preparación
1) Después de lavar el filete de cordero, córtelo en rodajas y asado en el aceite, luego retírelo de la sartén después de condimentarlo con sal y pimienta.
2) Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente y dorarlos en el aderezo para carne.
3) En este punto, agregue el caldo de verduras y la crema, hasta que hierva.
4) Agregue las lentejas, cocine durante 8 minutos a fuego medio sin tapa, luego agregue el espesante para salsas y cocine a fuego lento la salsa.
5) En abundante agua con sal hirviendo, cocine los fideos, asegurándose de que permanezcan al dente, respetando el tiempo de cocción indicado en el paquete.
6) Después de lavar y secar las cebolletas, córtelas en rodajas finas y agréguelas a la salsa, junto con la carne.
7) Sazone la salsa con sal, pimienta y jugo de limón, luego sazone los fideos.
