Cómo hacer albóndigas verdes sin papas, receta con espinacas y ricotta, entre los ingredientes de la masa, para hervir en agua con sal y luego sazonar al gusto.
Ingredientes 4 porciones
- 2 huevos
- gr. 250 de harina
- gr. 200 de espinacas
- gr. 500 de ricotta de oveja
- gr. 100 de queso parmesano
- sal y nuez moscada
Como preparar albóndigas verdes sin papas
Después de hervir las espinacas, exprimirlas y picarlas finamente en el molino.
Agregue la ricota, los huevos batidos enteros con el parmesano rallado, la sal, la nuez moscada y la harina a las espinacas.
Amasar la masa y con la ayuda de la harina formar un sfilatino largo y delgado para cortar en pequeños cilindros.
Hervir los ñoquis en abundante agua con sal y sazonarlos al gusto.
