La buena comida es, sin duda, una de las cosas más agradables de la vida porque la buena comida bien preparada, además de realizar su tarea nutricional, pone en marcha una serie de sensaciones agradables que te hacen descubrir nuevas emociones gastronómicas en todo momento.
Portal de la cocina.
Los tiempos en que el hombre, al no tener medios seguros para almacenar alimentos durante mucho tiempo, tuvo que usar productos agrícolas y ganaderos en poco tiempo, no estaban muy lejos, esto hizo inevitable vincular los diversos productos de la tierra a las estaciones y la carne a los alimentos. períodos de sacrificio.
Con una pizca de nostalgia, los ancianos recuerdan ese tipo de cocina al asociarla con sabores y olores particulares típicos de los hogares de campo del pasado.
Hoy, con las técnicas modernas de conservación, los alimentos de antaño con los mismos sabores se vuelven a proponer pero se deben preparar mucho más rápido, ahorrando esfuerzo y permitiéndole cocinarlos con más frecuencia.
Por lo tanto, el placer y la alegría de cocinar son seguros, en poco tiempo es posible preparar platos muy sabrosos que se presentan bien a la vista.
Con el tiempo, la cocina ha evolucionado como todas las cosas, ha manifestado la cultura de cada pueblo, sufriendo la influencia de las condiciones económicas y geográficas, adaptándose a diferentes situaciones climáticas.
Hoy, afortunadamente, podemos revivir las tradiciones culinarias más antiguas, utilizando lo que el progreso ha puesto a disposición, con una amplia disponibilidad de ingredientes, casi sin límites geográficos o estacionales.
La cocina moderna no deja espacio para los remordimientos, ya que, colocándose frente a la estufa de su cocina, puede crear cualquier plato con metodologías imaginativas, descubriendo que, incluso sin tener su propio huerto o gallinero, las verduras y el pollo que servimos en La mesa tiene un resultado tan bueno que consiguen una amplia aceptación incluso de los comensales más exigentes.
