Cómo hacer hojaldres de crema de alcachofas, receta con los ingredientes necesarios, consejos para preparar la masa con queso parmesano antes de freír en una sartén, cómo cocinar y absorber el aceite para obtener un sabroso aperitivo que aún se sirve caliente.
Ingredientes 6 personas
- 250 g de harina
- 120 g de mantequilla
- 3 huevos
- medio litro de agua
- 3 cucharadas de leche
- 5 alcachofas hervidas y bien cortadas en cubitos
- gr 50 de parmesano rallado
- aceite
- sal y pimienta
Cómo se preparan las hojaldres de crema de alcachofas
En una cacerola, calienta el agua, la leche, 60 gr. de mantequilla, sal y pimienta.
Lecturas recomendadas- Hojaldres de crema con alcachofas: receta sabrosa, ingredientes de masa
- Aperitivo francés con verduras
- Canapés con filetes de anchoa
- Ensalada de pollo con apio y mayonesa
- Canapé de salmón y huevos revueltos
Cuando hierva, vierta la harina de una vez y mezcle continuamente hasta que la masa se separe de los bordes de la sartén.
Después de enfriar la mezcla, agregue los huevos uno por uno y continúe mezclando.
Pase las alcachofas hervidas, escurridas y cortadas en cubitos durante unos minutos en la mantequilla restante, luego agréguelos a la masa junto con el queso parmesano rallado.
Después de mezclar bien todos los ingredientes, forme bolitas y fríalas en aceite caliente.
Cuando estén hinchados y dorados, escurrirlos bien y secarlos en toallas de papel. Para ser servido todavía caliente.
