Cómo hacer la salsa de jamón cocido para usarla como salsa para condimentar la pasta, los ingredientes y la guía detallada para la preparación de esta receta.
Ingredientes para 4 personas.
- 250 gr. de nata líquida
- 2 rebanadas de 100 g de jamón cocido.
- 40 gr. de mantequilla
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil picado
Preparación de la salsa de jamón para pasta
Hervir la crema en una sartén mediana con bordes altos, para evitar que se desborde.
Mientras tanto, corte las lonchas de jamón cocido en filetes largos y estrechos para agregar a la crema, y continúe cocinando hasta que la cantidad de crema se reduzca a aproximadamente la mitad.
Retirar del fuego, agregar mantequilla, parmesano y perejil, revolviendo hasta que los dos primeros se derritan por completo.
Si la pasta aún no está cocida, mantenga caliente la salsa de jamón cocido, dejándola en la sartén al fuego al mínimo y tapada.
Escurra la pasta, ponga todo en un tazón y mezcle mezclando bien antes de servir.
