Cómo hacer una sopa fría de pepino y yogurt, receta para preparar en poco tiempo con la adición de crema, junto con sal y vinagre, para mezclar antes de servir.
Ingredientes para 4 porciones.
- 100 gr. de crema
- 1 cucharada de vinagre
- 3 pepinos bastante grandes, unos 200 gr. cada
- 300 gr. de yogurt bajo en grasa
- sal
Preparación de sopa fría con pepinos de yogurt
Comience a pelar los pepinos, córtelos en trozos lo suficientemente grandes como para ponerlos en la licuadora, excepto la mitad de uno que debe guardarse para más tarde, agregue todos los ingredientes y opere el aparato durante el tiempo necesario para reducir los pepinos en fragmentos de aproximadamente lado de medio centímetro.
Una vez hecho esto, vierta la mezcla en un tazón y corte la mitad del pepino conservado en rodajas finas para distribuir por toda la superficie, luego sirva en la mesa.
