Cómo hacer buñuelos de bacalao friendo una masa obtenida mezclando el pescado ya empapado y hervido en agua y leche mezclada con mayonesa, para untar con huevo y pan rallado.
Ingredientes para 4 personas.
- 300 g de bacalao ya empapado
- 1/2 litro de agua
- 1/2 litro de leche
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo
- migas de pan
- aceite de semilla para freír
Cómo preparar panqueques de bacalao y mayonesa
Hervir el bacalao, previamente empapado y privado de la piel, en agua y leche.
Escurrirlo, picarlo y mezclarlo con la mayonesa.
Con la masa obtenida, hacer albóndigas, empanarlas con huevo y pan rallado y freírlas en una sartén con aceite de semilla.
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Escurra los panqueques en toallas de papel y sirva de inmediato.
