Cómo preparar la clásica ensalada de arroz, una receta para hacer con condiriso, que incluye, entre los ingredientes, tomates, huevos duros y mozzarella.

Ingredientes para 4 porciones.

- 1 libra de jamón cocido

- 1 lata de atún o un paquete de salchichas

- 4 tomates San Marzano

- 200 gr de arroz sin cocer.

- 4 huevos cocidos

- una jarra de condiriso

- aceite de oliva

- 1 mozzarella de 200 gr. sobre

Preparación de ensalada clásica de arroz.

Cocine el arroz durante los 12 minutos requeridos, calculado a partir de cuando se arroja al agua hirviendo.

Cuando esté cocido, escurra el arroz en un colador con agujeros estrechos y, para detener la cocción, enfríelo pasándolo bajo un chorro de agua fría.

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Escurrir bien mezclándolo con una cuchara. Una vez hecho esto, vierta el arroz en una ensaladera y agregue todos los ingredientes, precisamente los encurtidos o el frasco de condiriso comprado, el jamón cortado en trozos pequeños, el atún picado con un tenedor, los tomates en rodajas, teniendo cuidado de limpiarlos primero de las semillas, finalmente , la mozzarella picada.

Sazone todo con una generosa dosis de aceite de oliva y mezcle cuidadosamente para mezclar todo bien.

Servir de inmediato y refrigerar.