Cómo hacer pechuga de pollo con crema de champiñones, receta que incluye crema para cocinar en una sartén, con un procedimiento de preparación rápido y fácil.

Ingredientes para 4 personas.

- 4 pechugas de pollo de unos 150 g cada una

- 100 g de mantequilla

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- 1/4 litro de caldo caliente, está bien incluso si es una nuez

- 2 cucharadas de harina

- 300 g de champiñones

- medio vaso de crema líquida

- jugo de limon

- sal y pimienta

Preparación de pechugas de pollo con crema de champiñones

Lave, seque y enharine ligeramente las pechugas de pollo, colóquelas en una sartén con la mitad de la mantequilla, luego dore por ambos lados.

Lecturas recomendadas

• Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
• Jabalí en salami con aceitunas y tomates
• Panza de ternera cocinada a baja temperatura
• Estofado de ternera tierna
• Pechuga de pollo con almendras

Agregue un poco de caldo a la vez, continuando la cocción, con la sartén tapada y a fuego lento, durante unos treinta minutos.

Mientras tanto, limpie los champiñones, rebanándolos y sumergiéndolos en un recipiente con agua acidulada con jugo de limón.

Derrita la mantequilla restante en una sartén, junto con el aceite, luego drene y seque los champiñones, luego póngalos en la sartén a fuego alto durante unos cinco minutos, luego baje el fuego, agregue sal y pimienta y continúe cocinando durante otros diez minutos.

Vierta los champiñones con sus jugos de cocción sobre las pechugas de pollo, mezcle y cocine durante diez minutos, vierta la crema unos minutos antes de servir, luego retire la sartén del fuego y mezcle con cuidado.

Transfiera al plato de servir caliente preparado y sirva de inmediato.