Cómo hacer botes de queso con hojaldre, receta para preparar en 20 minutos y con un tiempo de cocción de 8 minutos en el horno precalentado.

Ingredientes para 4 personas.

- 1 disco de hojaldre de unos 230 gr.

- mantequilla

- harina blanca doble cero

- 1 dl de leche

- nuez moscada

- 50 gr fontina

- 50 g de taleggio

- 1 yema de huevo

- 1 cebolla tierna

- pimentón dulce

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-sal

Preparación de los botes pequeños con quesos.

Forre el hojaldre con 8 tartaletas ovaladas, previamente untadas con mantequilla y enharinadas, haciendo que se adhiera bien al fondo y a las paredes.

Pinche el fondo con la ayuda de un tenedor y póngalo en el horno ya caliente a 200 ° C, dejando cocinar durante unos 8 minutos.

Cuando termine, saque del horno y deje enfriar.

Tome una cacerola y caliente la leche con una nuez moscada rallada, agregue el queso fontina y el queso taleggio, previamente cortado en trozos pequeños, luego deje que los dos quesos se derritan con cuidado de mezclar con frecuencia.

Agregue la yema y revuelva nuevamente, ajustando la sal y retirándola del fuego.

Verter la mezcla en los botes de hojaldre y cubrir con la cebolla pelada y cortar en rodajas finas.

Espolvorea con pimentón y sirve los botes mientras aún está caliente.