Cómo hacer una tarta de remolacha y calabacín, una receta para hornear en el horno que incluye, entre los ingredientes, papas y harina amarilla con huevos.
Ingredientes para 4 porciones.
- 4 calabacines
- harina blanca
- 2 cucharadas de harina amarilla
- 2 huevos
- Acelga gr. 500
- 2 papas
- una cebolla blanca
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación de la tarta de acelgas y calabacines
Primero prepare el hojaldre mezclando 3 onzas de harina blanca con los huevos, una cucharada de aceite, sal y un poco de agua tibia.
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Trabaje bien, hágalo una bola y déjelo descansar durante una hora en el frío. Hervir las remolachas o las espinacas (o ambas), exprimirlas y picarlas.
Póngalos en un tazón y agregue las papas peladas y en rodajas, el calabacín y la cebolla en rodajas, la harina amarilla, un huevo, 4 cucharadas de aceite, sal y pimienta.
Extienda tres cuartos de la bandeja en una bandeja para hornear engrasada, vierta el relleno bien mezclado y cubra todo con la bandeja restante. Engrase ligeramente, pinche y póngalo en el horno mediano durante aproximadamente una hora.
