Cómo hacer charla de Carnaval, receta fácil con masa hecha de harina, huevos, azúcar, ron, mantequilla, jugo de naranja y vino blanco dulce.
Ingredientes para 4 personas.
- 500 g de harina blanca "00"
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 vaso de ron
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 100 ml de zumo de naranja
- 1/2 vaso de vino blanco dulce
- aceite de maní al gusto
- 30 g de azúcar de vainilla
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- sal
Preparación de charla de carnaval
Coloque la harina en una superficie de trabajo y ponga el azúcar, el huevo entero y la yema, la mantequilla derretida, el ron, el jugo de naranja y una pizca de sal en el centro.
Agregue el vino blanco dulce dosificando la cantidad necesaria para formar una pasta firme pero suave.
Amasar y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
Tire de la masa con la máquina especial hasta que esté muy delgada, luego, con una rueda dentada, córtela en tiras largas y estrechas, o en rombos.
Ponga el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, vierta las tiras de pasta unas pocas a la vez.
Fríe la charla por ambos lados, luego escúrrala bien sobre papel de cocina.
Espolvorea con azúcar de vainilla y sirve.
