Cómo preparar la salsa de alcaparras y anchoas, una receta simple para un sabroso plato de acompañamiento, también adecuada para untar en canapés para servir como aperitivo.
Ingredientes para 2 personas.
- 2 anchoas desaladas y deshidratadas
- un puñado grande de perejil
- un diente de ajo pequeño
- 70 g de piñones
- una cucharada de alcaparras en vinagre
- 2 yemas de huevo cocido
- un puñado de pan rallado empapado en vinagre y exprimido
- 6 aceitunas verdes sin hueso
- sal
- 5 cucharadas de vinagre
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
- 10 cucharadas de aceite de oliva
Cómo hacer salsa de alcaparras y anchoas
Ponga las anchoas, el perejil, el diente de ajo, los piñones, las alcaparras, los huevos, las migas de pan, las aceitunas verdes sin hueso en la licuadora y finalmente agregue el aceite, el vinagre y la sal.
