Cómo cocinar pan y sopa de frijoles, una receta típica del norte de Italia con algunos ingredientes necesarios, que se sirve acompañada de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes para 4 porciones.
- 2 dientes de ajo
- Sabio
- Aceite de oliva virgen extra
- Alubias blancas frescas kg 1
- 4 rebanadas de pan casero
- sal y pimienta
Preparación de la sopa de pan y frijoles.
Cocine los frijoles en un litro y medio de agua fría con sal a la que ha agregado el ajo, un poco de salvia y 4 cucharadas de aceite.
Ponga en cada tazón una rebanada de pan ligeramente tostado (no tiene que tostar mucho).
Vierte un tazón de frijoles y caldo hirviendo en cada tazón.
Sal, pimienta y espolvoree con buena pimienta y aceite de oliva virgen extra.
