Cómo cocinar un pavo hervido, una receta que se hace fácilmente con solo unos pocos pasos y que se sirve dispuesta en el centro de una bandeja y rodeada de mostaza cremona.
Ingredientes para 6-8 personas.
- 1 pavo de unos kg. 2.500 ya limpios
- 1 frasco grande de mostaza Cremona
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente
- 1 manojo de perejil
- 1 costilla de apio
- 1/2 limón cortado en rodajas
- 1 hoja de laurel
- sal
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
- Pechuga de pollo con almendras
Cómo preparar el pavo hervido con mostaza cremona
Lave bien el pavo, envuélvalo bien en un paño delgado, junto con unas rodajas de limón, luego ate los extremos con un hilo de cocina.
Limpie y lave el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil.
Pelar la cebolla con el clavo y atar el perejil en un montón.
Haga hervir el agua sin sal en una cacerola, luego sumerja el pavo en ella, junto con todas las verduras y la hoja de laurel.
Cubra la sartén y hierva durante diez minutos, luego salar moderadamente y continúe cocinando a fuego muy bajo durante aproximadamente dos horas y media.
Si durante la cocción el agua disminuye demasiado, agregue un poco más de agua hirviendo a la vez.
Cuando esté cocido, retire el pavo de la olla, luego retire la hoja.
Corta la carne en trozos, colócala en una bandeja y sírvela con la mostaza Cremona dispuesta alrededor de la bandeja.
