Cómo cocinar los frijoles all'uccelletto con tomate, receta con tomates maduros para cocinar en una sartén con aceite de oliva y dientes de ajo.
Ingredientes para 4 porciones.
- 4 dientes de ajo
- Sabio
- aceite de oliva
- Frijoles Cannellini: gr. 400 (seco)
- Tomates maduros gr. 400
- sal y pimienta
Cómo hacer frijoles all'uccelletto con tomate
Hervir los frijoles a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y dejarlos enfriar en el agua de cocción.
En una sartén, dore el ai triturado y unas pocas hojas de salvia en 8 cucharadas de aceite.
Antes de que el ajo tome color, agregue los frijoles escurridos y aún calientes. Sal, pimienta y cocine por unos minutos.
Finalmente agregue los tomates pelados y sin semillas y cocine lentamente durante aproximadamente media hora, girando con una cuchara de madera.
Lecturas recomendadas- Alcachofas al ajo
- Repollo rallado con salchichas y aceitunas
- Salsa de alcaparras y anchoas con aceitunas
- Patatas salteadas con tomate
- Receta para ensalada campestre con lechuga y anchoas
Al final, los frijoles tendrán que ser densos, pero no sin hacer.
