Cómo cocinar medallones de ternera empanados en pan rallado, receta con pan rallado, incluidos los ingredientes y el proceso de preparación, indicando los tiempos de cocción.
Ingredientes para 4 personas.
- 8 medallones de ternera de 50 g cada uno
- medio diente de ajo
- 1 manojo de perejil
- 3 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta molida
Preparación de medallones de ternera al horno
Prepare el perejil lavado y pele el ajo, pique ambos finamente y póngalos en un tazón, agregue las migas de pan y una pizca de pimienta recién molida, luego mezcle con una cuchara de madera en forma de cuchara.
Tome los medallones y páselos en la mezcla de pan rallado después de haberlos cepillado por ambos lados con el aceite, luego colóquelos en el fondo de una bandeja para hornear previamente engrasada.
Moje los medallones ya empanizados con aceite y cocine en el horno precalentado a 200 ° C durante unos diez minutos, hasta que estén dorados en la superficie.
Lecturas recomendadas- Albóndigas de ternera fritas con papas, tocino y nueces
- Jabalí en salami con aceitunas y tomates
- Panza de ternera cocinada a baja temperatura
- Estofado de ternera tierna
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Finalmente, ponga una pizca de sal en cada uno antes de servir.
