Cómo hacer salmón en una corteza, una receta que implica el uso de puré de papas para el recubrimiento de la superficie que se dorará en el horno, preparación rápida y tiempo de cocción veinte minutos.
Ingredientes para 4 porciones.
orégano
- 1 puerro pequeño
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 4 rodajas de filete de salmón, aproximadamente 600 g en total
- 1 bolsa de puré de mezcla
- 3 dl de leche
- sal y pimienta
Cocinar salmón en una corteza de papa
Prepare el puré de papas en una cacerola, usando la bolsa de preparación, la leche, una cucharadita de orégano y aproximadamente 1 vaso de agua, teniendo cuidado de seguir las instrucciones del paquete y mezcle con una cuchara de madera.
Retire cualquier trozo de piel y huesos de las rodajas de salmón, luego lávelos con agua corriente y séquelos. Póngalas en sal y pimienta de manera uniforme, colocándolas dentro de una fuente de horno, preparadas con papel pergamino.
Extienda el puré mientras aún está caliente sobre los filetes de salmón, usando una espátula, luego cubra con el puerro pelado y córtelo en rodajas finas, después de espolvorear uniformemente el queso parmesano rallado.
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Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos, esperando que se forme una agradable corteza dorada en la superficie.
