Cómo hacer carne de res con hierbas aromáticas picadas y cocinar en un horno de sal para maximizar el sabor de la carne.
Ingredientes para 10 porciones.
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 ramitas de tomillo
- 1 kg de filete de ternera
- 1 kg de sal gruesa
Preparación de carne de res asada
Tome el filete de res y átelo para darle una forma más compacta, pele el ajo y córtelo junto con el romero y el tomillo, distribuya la carne picada sobre la carne ejerciendo una ligera presión para que se pegue bien.
Ponga la sal en un tazón, humedeciéndola con un poco de agua y distribúyala uniformemente sobre toda la carne para formar una costra de sal.
Coloque la carne asada en el horno precalentado a 250 ° C y cocine durante unos 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de cocinar, corte el rosbif en rodajas finas, usando un cuchillo bien afilado y una tabla de cortar de madera.
